スモークチーズ仕込みました

ほりたこ　太将です。

スモークチーズの在庫が切れたので、昨日モクモク煙を当てました。

冬になり外気温が下がったので、チーズがダレないでいい感じに煙が乗ってくれました。

昨晩味見したのですが、まだちょっと柔らかさが足りてない状態ですが、おそらく週の中盤には良い感じに落ち着くと思います。

ぜひツマミの一品に選んでみてくださいm(_ _)m